ODDOS Régine - GAEC du Moulin

Elle travaille sur l’'exploitation famililale depuis 20 ans. Ils cultivent aujourd’hui 90 hectares de terres en agriculture biologique, sur lesquels ils produisent céréales et légumineuses. Lentilles vertes, pois chiches, sarrazin, petit-épeautre puisent toute leur saveur dans ce terroir de montagne. Connaissez-vous le petit épeautre ou engrain ? Traditionnellement cultivé dans les Alpes, c’est une céréale de la même famille que le blé, particulièrement adapté au climat rude des montagnes. C’'est une des céréales les plus riches en protéines et en minéraux. Vous pouvez l’'utiliser en grains comme le riz (salade, risotto, soupe).

Tél. : 04 76 34 73 05

Site : www.gieproduitsdutrieves.fr/p/moulin.html

Mail : du-moulin.gaec@orange.fr

Avers

38930 Lalley

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